Adéu 2009

S'acaba l'any i caldria fer un resum de tot el què hem fet i viscut durant aquests últims 12 mesos. El Cabàs ha anat endavant i endarrere, talment com un pèndol. Hem crescut i ens hem fet petits a parts iguals. I el resultat final encara no se quin és.
La Gemma ha marxat i ara estic jo sola. Puc tirar-ho endavant o quedar-me a mig camí. He canviat coses a la botiga, he aprofundit en alguns temes, hem fet cursos de cuina, hem ampliat la gama d'alguns productes i d'altres els hem tret definitivament del catàleg. Veurem tot plegat com va durant el 2010.

FELIÇ ENTRADA D'ANY A TOTS!

BON NADAL

ESTEL

LOTS PER NADAL

Hola a tots,

Lots, paneres, artesania (amb % descompte), torrons, cafè i xocolata de comerç just, productes de la comarca, vi, cava, mongetes del ganxet, mel, productes ecològics i molt més.......

Tot això i més per a fer uns lots i uns regals molt especials!

Ho trobareu tot a la botiga de EL CABÀS de Granollers C/Travesseres, 25. tel. 93.870.19.31

ESTEL
EL CABÀS

Fira al carrer

aquest és un possible logo de l'associació... però encara està per decidir....




Fa setmanes que bullia i al final ha sortit!
El Carrer Travesseres, el Carrer Catalunya i fins i tot el petit Carrer Triomf (que quasibé ningú coneix) formen ja una associació de comerciants com déu mana.

Després de vàries vicissituds viscudes amb les associacions veïnes, 30 botigues del carrer han fet un pas endavant totes juntes per donar forma, força i ganes a un carrer ben singular de Granollers.
Un carrer que tot i ser cèntric, tot i ser peatonal, tot i ser semblant a la L d'or de la ciutat sempre havia estat oblidada pels ciutadants. Ara és el moment de canviar això. I la millor manera és sortir al carrer, donar-nos a conèixer als ciutadans amb una FIRA AL CARRER, un FIRAESTOC per poder fer-nos veure una mica més.

I la prova serà aquest dissabte, el dia 14 de novembre, i durant tot el dia!!!!!!

Us hi esperem!!!!!!

Productes de proximitat

CONSUM DE PRODUCTES ALIMENTARIS DE PROXIMITAT
La proximitat en el sector agroalimentari ofereix un valor afegit prou
important i que cada cop pren més força. La proximitat fa referència a la distància entre
el punt d’origen i el de consum del producte;
té també a veure amb l’estacionalitat i la
qualitat, en el sentit de poder consumir el producte
fresc, de temporada, amb les propietats nutritives i organolèptiques
més optimes. Proximitat té també a veure amb
l’accessibilitat a la informació del producte, el seu origen, com
s’ha elaborat, els canals que ha seguit, etc., així com en la
creació de sinèrgies entre el productor i el consumidor.
La jornada que us presentem pretén ser un espai de trobada
amb diferents agents del sector per debatre sobre les possibilitats
i reptes entorn els productes agroalimentaris des
d’aquesta perspectiva de la proximitat.

curs cuina vegetariana

Aqui teniu algunes imatges del curs de cuina que hem fet aquest dissabte durant TOT el dia!

Una experiència increïble!!!!



les alumnes!!!!

coses bones i coses dolentes

A vegades la vida dóna unes voltes que no te les esperes.
A vegades tot el que sembla que és negre i fosc en torna una mica més clar. No cal que sigui radiant, ni esplendorós.... només una mica més claret, per fer veure alguna cosa al final del camí on sembla que la ruta es divideix en dos i caldrà que triis la opció que vulguis escollir.
A vegades un somriure és capaç de moure muntanyes i de fer creuar el desert sense ni una gota d'aigua.
Són aquestes moments que em fan sentir bé quan estic darrera el taulell. Quan val la pena estar aquí davant (encara que sigui sola).
D'altres moments no són tant alegres, i de fet, et fan perdre el son i les ganes.
La qüestió és compensar les dues bandes, intentar que una tiri més que l'altra.

Avui m'han regalat flors. I no pas d'algú que m'esperés. Ni tampoc han esperat res a canvi. I això dóna fe i esperança a tot plegat.

Interncanvi

L'intercanvi és una acció per la qual dues persones amb un acord previ es canvien propietats. Una propietat que en aquests moments no et fa servei, és un estorb, i potser algú altre ho pot necessitar. Una propietat que fa temps que busques però per la qual no vols pagar, perquè creus que segur que hi haurà algú que li sobrarà.


A Granollers s'ha fet la primera festa de l'intercanvi i no se pas com ha anat?
En una societat tant materialista i tant d'usar i tirar com la nostra, som capaços de poder intercanviar coses, creure que allò que tenim pot fer servei a algú altre, o que la vida dels objectes sobrepassa la nostra pròpia vida? És possible?



XARXA ECOSENY
Les xarxes d‘intercanvi es poden entendre com una xarxa de favors recíprocs entre
els membres d'una associació, on el favor, producte o servei que un rep d'algú, pot ser retornat oferint un altre producte o servei a qualsevol altre usuari de la xarxa. El saldo positiu del qui ha ofert el primer servei, es pot resoldre amb el servei d'algú altre de la xarxa en un altre moment.
A la Xarxa Ecoseny (Ecoxarxa) organitzem els intercanvis a través del Butlletí de
la xarxa, on apareixen tots els serveis i productes que ofereixen i necessiten els usuaris, així com la manera d'entrar en contacte amb cadascun d'ells. Cada usuari pot omplir i actualitzar les seves dades del butlletí a través de la pàgina web.
També s’organitzen Fires trimestrals, que són els principals espais de trobada,
celebració i intercanvis.
A l'Ecoxarxa utilitzem, a més de l’intercanvi directe, una forma de diner
alternatiu o complementari: l'Eco Seny, per permetre que la triangulació de favors,
serveis i productes pugui ser molt més fluida i dinàmica que amb l'intercanvi directe, permetent la creació d'un sistema econòmic alternatiu.
Alhora, l'EcoSeny te diferències essencials amb el diner oficial, que fan que sigui
molt diferent. Entre d'altres, el fet que:
1. no tingui interessos -i per tant acumular-ne i prestar-ne no té sentit,
2. sigui emès localment,
3. sigui abundant i assequible a tots, i
4. quedi a la regió enlloc de marxar a les capitals.
Les monedes locals no pretenen substituir completament el diner oficial, sinó
complementar-lo i crear un nou nivell econòmic més proper, on sorgeixen molts serveis i productes nascuts de les habilitats que té cada individu, a una escala menor a la que admet l'economia de l'Euro.
---------------------------------------
El primer diumenge de cada mes fem Trobades o Assemblees de l’Ecoxarxa
Montseny, per discutir aquests i altres temes, obertes a tots els qui vulguin participar o conèixer la xarxa.
L'Ecoxarxa Granollers iniciarà les seves Assemblees després de la seva presentació
el dia 3 d'octubre, per implantar l'Ecoseny a la ciutat i els diferents grups de treball.
Ens basem en les moltes experiències dutes a terme al món que ens ensenyen com
construir models d'economia més propers, a una escala humana i bioregional, que
complementen l'economia del diner oficial.
L'EcoSeny ajuda a organitzar altres espais de l'EcoXarxa, com la central de
compres i els espais de producció, on es combinen amb els Euros. En canvi, a la xarxa
d'intercanvi només s'admet l'intercanvi directe i amb EcoSenys.
És gratuït i tothom hi està convidat!

Tornem

Ja hem tornat i les vacances s'han acabat!!!!!

Després d'unes merescudes vacances El cabàs reinicia la seva activitat però una amb alguna diferencia (ni millor ni pitjor, sinó diferent) perquè les novetats i les diferencies fan que puguem anar avançant de mica en mica en aquest món.
Properament veureu una nova web, nous productes, la cistella saludable, una botiga diferent. I jo al davant de tot!!!!!!

Ben tornats a tots!!!!!

AGOST

VACANCES
Del 10 al 23 d’agost
(ambdós inclusos)

HORARI AGOST
De dilluns a dissabte
de 10h a 14h
de 18h a 20h

s'acosten les vacances

Us fem arribar un llistat de marques de les quals la propera setmana farem la última comanda fins el setembre, per tal que pugueu fer previsió del que podeu necessitar del 15 de juliol al 31 d'agost

les marques són:

COCHAYUYO (trolas i algues)
CALDO ANETO (caldo de pollastre, de verdures, de pastanga, de ceba i de peix)
AIGUA VILAJUÏGA (aigua amb gas natural)
ISOLA BIO (beguda d'espelta i de mill)
ECOMILK (beguda d'ametlles, d'avellanes)
NATURGREEN (beguda de civada natural i amb calci)
OATLY (beguda de civada natural, amb calci, amb xocolata i amb vainilla)
SCHAR (productes sense gluten)
YOGI TEA

* la Botiga de El cabàs tancarà del 10 al 23 d'agost, i el servei a domicili estarà tancat tot el més d'agost (del 3 al 30 d'agost)

El Cabàs

sant joan

Un cop més arriben les coques de Sant Joan. ENCARREGUE-LES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

- Coca briox fruita i pinyons 500gr 13,2€

- Coca briox crema i pinyons 500gr 14,6€

- Coca briox massapà i pinyons 500gr 14,6€

- Coca briox cabell d’àngel 500gr 14,6€

- Coca full cabell d’àngel 500gr 14,6€

- Coca espelta i pinyons 200gr 6€

- Coca espelta i xocolata 200gr 4,7€

- Coca briox cabell d’àngel 250gr 6,3€

- Coca briox pinyons 250gr 8,8€

MANIFESTACIÓ

primavera i calor

Ja tenim la primavera aquí, de fet feia dies que havia arribat, però la climatologia encara no ens ho havia demostrat gaire.
Ara si!, ara el sol i la calor ha fet acte de presència i ja tenim aquí la primavera amb tot el seu esplendor!!!!!

I que vol dir això, doncs que ja arriben les noves fruites d'estiu (préssec, cireres, albercocs, nespres) i que les verdures d'hivern van marxen de mica en mica (col, api, nap, xirivia, espinacs).

A més a més aquesta calor fa que els productes ecològics siguin encara més delicats, que no sempre estiguin al 100% bé, perquè la calor els afecta moltíssim. Preguem que tingueu una mica de paciència, i que com cada any nosaltres procurem fer-vos arribar els productes en les millor condicions, però les altes temperatures sovint ens fan una mala passada.

Us fem arribar la mini entrevista que han fet al portal GATSROTECA.CAT


http://www.gastroteca.cat/butlleti03.htm

SANT JORDI

Un any més arriba Sant Jordi (i esperem el bon temps, el sol i les bones temperatures) i a El Cabàs tornem a tenir una petita però acollidora paradeta de Sant Jordi amb una sel·lecció de llibres infantils, de cuina, d'horta i d'assaig amb criteris ecològics, responsables i solidaris.

La parada la tindrem tot el dijous 23 d'abril (en horari de botiga) al Carrer Travesseres, 25.

Salut, roses i llibres!!!!!

SETMANA CONTRA ELS TRANSGÈNICS

A continuació llistem les convocatòries que s'han concretat a Barcelona de cara a la Setmana de lluita contra els transgènics i per la Sobirania Alimentària, que tindrà lloc del 14 al 18 d'abril a Catalunya.
Gràcies per la vostra participació i suport!

* Dimarts 14 d'abril.
.- 19-22h. Cine-Fòrum: El Món Segons Monsanto. Centre Cívic Convent de Sant Agustí; C/ Comerç, 36. Arc del Triomf (L1). Organitzen i convoquen Transgènics Fora! i Greenpeace.

* Dijous 16 d'abril.
.- 13-15h. Gran concurs anual de Petroaliments "Saps d'on venen els aliments que compres?" Mercat de la Boqueria. Rambla de les Flors. Organitzen i convoquen: RepsolMata i Entesa pel decreixement.
.- 19-22h. Cine-Fòrum i xerrada "Deute ecològic i decreixement". CSO BarriKarme, C/Carme 25 bis. Liceu (L3).

* Divendres 17 d'abril.
.- 17-20h. Cercavila contra els transgènics i els petroaliments i per la sobirania alimentària. Drassanes. Drassanes (L3). Organitza i convoca: Grup de treball contra els petroaliments: Campanya “No et Mengis el Món”, Col·lectiu Repsolmata, Ecologistes en Acció, Educació per a l’Acció Crítica, Enginyeria sense Fronteres, Entesa pel Decreixement, Entrepobles, Grup de Bionegocis, Grup de Suport al MST, Som Lo Que Sembrem, la Campanya “Supermercats No, Gràcies!” i Col·lectiu Transgènics Fora!

* Dissabte 18 d'abril.
11:30h. Manifestació estatal a Saragossa "per una alimentació i una agricultura lliures de transgènics". Per a reservar plaça d'autocar escriviu a autocarzaragoza@yahoo.es


Més informació sobre la setmana de lluita a:
informaciosetmana@yahoo.es
www.transgenicsfora.org
www.edpac.org/petroaliments

www.noquierotransgenicos.wordpress.com

La primavera ja és aquí!

Ja hem entrat a la primavera i el sol i el bon temps ja el tenim a la porta.... ara a veure quan comencen a arribar les fruites i verdures del bon temps. De moment tenim les primeres maduixes de Huelva!!! Però tot anirà arribant de mica en mica.

Amb aquest temps tant boig també dir-vos que els calçots van tard, però que en tenim, que podeu gaudir del bon temps, dels amics i d'una bona calçotada amb calçots, nyores, i tots els ingredients necessaris per fer la salsa.

També us volem fer saber que passat setmana santa tornarem a organitzar el curs de cuina sense gluten que va tenir molt d'èxit. Si hi esteu interessants ja ens ho fareu saber per començar a organitzar horaris. També tenim en ment un altre curs de cuina que durarà tot un dia, en dissabte, amb la Brigitte de cara el maig !!!! ja us mantindrem informats !!!!

* De cara a la gent de Barcelona, dir-vos que el proper dia 28 de març venim a repartir, i que com que els següents 15 dies cauen al mig de setmana santa farem córrer 3 setmanes el dia de repartiment per tornar a baixar, que serà el 18 d'abril. Tingueu-ho en compte alhora de fer les vostres previsions.

Primavera i salut a cabassos!!!!!

Estel i Gemma
El cabàs

Torra Dorda

Us fem arribar un article que va sortir a la última revista FENT XARXA de la Xarxa de Consum Solidari.

La Xarxa de Consum, a part de ser proveïdors de productes de comerç just com xocolata, cafè, sucre, melmelades, artesania (que podeu trobar a la nostra botiga) també té un grup de consum i fa cosa d'uns mesos van visitar en Martí de Torra Dorda, el nostre pagès i el nostre principal proveïdor de fruita i verdura ecològica.
Us deixem l'enllaç perquè hi feu una ullada, però si voleu l'article en format paper ens ho dieu i us farem arribar la revista amb la vostra comanda.

Enllaç a Larticle en PDF


El Cabàs

curs d'horticultura ecològica

Un any més i ja en van sis edicions, a l'Escola de Natura de Parets programen un curs d'HORTICULTURA ECOLÒGICA.
El curs comença el 3 de març i dura 60 hores. És un curs pràctic, molt amè, amb coneixements teòrics i amb professors de nivell en el món de l'agricultura ecològica.
Un bon curs per tal d'iniciar-se en el cultiu ecològic, per conèixer curiositats, la història, i per poder començar a donar utilitat al tros de terra que anomenem hort!

Més informació a : http://escolanatura.parets.org

El forn

Com sempre mirem de anar fent coses, de no quedar-nos quiets....

I aquesta vegada a la botiga de Granollers de El Cabàs podeu trobar pa ecològic del dia acabat de fer perquè tenim un forn (petit però potent) que fa pa cada dia.
Tot i que anirem ampliant les varietats, per començar podeu triar entre les barretes de pa de blat blanc (1,30€), pa rodó de blat blanc (2.40€) i pa rodó d'espelta (4,25€).

Veniu i proveu-lo, i si funciona ampliarem l'oferta amb pa de cereals, xapata d'espelta i altres varietats!!!!!!