Productes de proximitat

CONSUM DE PRODUCTES ALIMENTARIS DE PROXIMITAT
La proximitat en el sector agroalimentari ofereix un valor afegit prou
important i que cada cop pren més força. La proximitat fa referència a la distància entre
el punt d’origen i el de consum del producte;
té també a veure amb l’estacionalitat i la
qualitat, en el sentit de poder consumir el producte
fresc, de temporada, amb les propietats nutritives i organolèptiques
més optimes. Proximitat té també a veure amb
l’accessibilitat a la informació del producte, el seu origen, com
s’ha elaborat, els canals que ha seguit, etc., així com en la
creació de sinèrgies entre el productor i el consumidor.
La jornada que us presentem pretén ser un espai de trobada
amb diferents agents del sector per debatre sobre les possibilitats
i reptes entorn els productes agroalimentaris des
d’aquesta perspectiva de la proximitat.

curs cuina vegetariana

Aqui teniu algunes imatges del curs de cuina que hem fet aquest dissabte durant TOT el dia!

Una experiència increïble!!!!



les alumnes!!!!

coses bones i coses dolentes

A vegades la vida dóna unes voltes que no te les esperes.
A vegades tot el que sembla que és negre i fosc en torna una mica més clar. No cal que sigui radiant, ni esplendorós.... només una mica més claret, per fer veure alguna cosa al final del camí on sembla que la ruta es divideix en dos i caldrà que triis la opció que vulguis escollir.
A vegades un somriure és capaç de moure muntanyes i de fer creuar el desert sense ni una gota d'aigua.
Són aquestes moments que em fan sentir bé quan estic darrera el taulell. Quan val la pena estar aquí davant (encara que sigui sola).
D'altres moments no són tant alegres, i de fet, et fan perdre el son i les ganes.
La qüestió és compensar les dues bandes, intentar que una tiri més que l'altra.

Avui m'han regalat flors. I no pas d'algú que m'esperés. Ni tampoc han esperat res a canvi. I això dóna fe i esperança a tot plegat.

Interncanvi

L'intercanvi és una acció per la qual dues persones amb un acord previ es canvien propietats. Una propietat que en aquests moments no et fa servei, és un estorb, i potser algú altre ho pot necessitar. Una propietat que fa temps que busques però per la qual no vols pagar, perquè creus que segur que hi haurà algú que li sobrarà.


A Granollers s'ha fet la primera festa de l'intercanvi i no se pas com ha anat?
En una societat tant materialista i tant d'usar i tirar com la nostra, som capaços de poder intercanviar coses, creure que allò que tenim pot fer servei a algú altre, o que la vida dels objectes sobrepassa la nostra pròpia vida? És possible?



XARXA ECOSENY
Les xarxes d‘intercanvi es poden entendre com una xarxa de favors recíprocs entre
els membres d'una associació, on el favor, producte o servei que un rep d'algú, pot ser retornat oferint un altre producte o servei a qualsevol altre usuari de la xarxa. El saldo positiu del qui ha ofert el primer servei, es pot resoldre amb el servei d'algú altre de la xarxa en un altre moment.
A la Xarxa Ecoseny (Ecoxarxa) organitzem els intercanvis a través del Butlletí de
la xarxa, on apareixen tots els serveis i productes que ofereixen i necessiten els usuaris, així com la manera d'entrar en contacte amb cadascun d'ells. Cada usuari pot omplir i actualitzar les seves dades del butlletí a través de la pàgina web.
També s’organitzen Fires trimestrals, que són els principals espais de trobada,
celebració i intercanvis.
A l'Ecoxarxa utilitzem, a més de l’intercanvi directe, una forma de diner
alternatiu o complementari: l'Eco Seny, per permetre que la triangulació de favors,
serveis i productes pugui ser molt més fluida i dinàmica que amb l'intercanvi directe, permetent la creació d'un sistema econòmic alternatiu.
Alhora, l'EcoSeny te diferències essencials amb el diner oficial, que fan que sigui
molt diferent. Entre d'altres, el fet que:
1. no tingui interessos -i per tant acumular-ne i prestar-ne no té sentit,
2. sigui emès localment,
3. sigui abundant i assequible a tots, i
4. quedi a la regió enlloc de marxar a les capitals.
Les monedes locals no pretenen substituir completament el diner oficial, sinó
complementar-lo i crear un nou nivell econòmic més proper, on sorgeixen molts serveis i productes nascuts de les habilitats que té cada individu, a una escala menor a la que admet l'economia de l'Euro.
---------------------------------------
El primer diumenge de cada mes fem Trobades o Assemblees de l’Ecoxarxa
Montseny, per discutir aquests i altres temes, obertes a tots els qui vulguin participar o conèixer la xarxa.
L'Ecoxarxa Granollers iniciarà les seves Assemblees després de la seva presentació
el dia 3 d'octubre, per implantar l'Ecoseny a la ciutat i els diferents grups de treball.
Ens basem en les moltes experiències dutes a terme al món que ens ensenyen com
construir models d'economia més propers, a una escala humana i bioregional, que
complementen l'economia del diner oficial.
L'EcoSeny ajuda a organitzar altres espais de l'EcoXarxa, com la central de
compres i els espais de producció, on es combinen amb els Euros. En canvi, a la xarxa
d'intercanvi només s'admet l'intercanvi directe i amb EcoSenys.
És gratuït i tothom hi està convidat!

Tornem

Ja hem tornat i les vacances s'han acabat!!!!!

Després d'unes merescudes vacances El cabàs reinicia la seva activitat però una amb alguna diferencia (ni millor ni pitjor, sinó diferent) perquè les novetats i les diferencies fan que puguem anar avançant de mica en mica en aquest món.
Properament veureu una nova web, nous productes, la cistella saludable, una botiga diferent. I jo al davant de tot!!!!!!

Ben tornats a tots!!!!!

AGOST

VACANCES
Del 10 al 23 d’agost
(ambdós inclusos)

HORARI AGOST
De dilluns a dissabte
de 10h a 14h
de 18h a 20h

s'acosten les vacances

Us fem arribar un llistat de marques de les quals la propera setmana farem la última comanda fins el setembre, per tal que pugueu fer previsió del que podeu necessitar del 15 de juliol al 31 d'agost

les marques són:

COCHAYUYO (trolas i algues)
CALDO ANETO (caldo de pollastre, de verdures, de pastanga, de ceba i de peix)
AIGUA VILAJUÏGA (aigua amb gas natural)
ISOLA BIO (beguda d'espelta i de mill)
ECOMILK (beguda d'ametlles, d'avellanes)
NATURGREEN (beguda de civada natural i amb calci)
OATLY (beguda de civada natural, amb calci, amb xocolata i amb vainilla)
SCHAR (productes sense gluten)
YOGI TEA

* la Botiga de El cabàs tancarà del 10 al 23 d'agost, i el servei a domicili estarà tancat tot el més d'agost (del 3 al 30 d'agost)

El Cabàs